Archiwum autora: Katarzyna Śniegocka

Sierpień to miesiąc papryki!

Sierpień to miesiąc papryki!

Papryka najczęściej pleśnieje od środka, dlatego przed spożyciem warto ją rozkroić i sprawdzić.

Jak przechowywać paprykę?

Jeśli przechowasz ją w lodówce, w szufladzie na warzywa, będzie jędrna i smaczna nawet przez 7 dni. W temperaturze pokojowej zaczyna więdnąć po 2-3 dniach. Możesz przygotować z niej sałatki, zupy, aromatyczne sosy i gulasze, dip paprykowy czy pastę na kanapki. Nadmiar papryki możesz zakonserwować w słoiki lub zamrozić i przechowywać do 12 miesięcy. 

Nie marnuj, wykorzystuj!

Polecamy paprykowe brownie

Składniki :

  • 4 upieczone czerwone papryki
  • 400g mąki
  • 200g gorzkiej czekolady
  • szklanka mleka
  • 6 suszonych lub świeżych fig
  • 100g masła
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Opcjonalnie: orzechy lub sól gruboziarnista do posypania.

Przygotowanie:

  • Upieczone papryki zmiksuj i podziel na dwie porcje.
  • Jedną porcję zmiksuj z figami, do uzyskania słodkiej masy.
    Następnie dodaj przesianą mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia.
  • Mieszaj masę, powoli wlewaj szklankę mleka, cały czas mieszając.
  • Rozpuść masło z połową czekolady, przestudź i dodaj do paprykowej masy.
  • Piecz około 30 min. w 180°C
  • Rozpuść pozostałą czekoladę i połącz z resztą paprykowej masy. Posmaruj nią upieczone brownie.

Możesz posypać ciasto orzechami, solą lub innym wybranym dodatkiem.

Czy wiecie, że…

  • Papryka zawiera najwięcej ze wszystkich warzyw witaminy C.
  • Nasiona papryki zawierają olej, który konserwuje zawarte w niej barwniki oraz posiada właściwości lecznicze.

W sierpniu uratowaliśmy przed zmarnowaniem:

Targowisko Tarbem477 kg
Targowisko Wolumen838 kg
Targowisko Hale Mirowskie1561 kg
Targowisko Rembielińska644 kg
Targowisko Egipska398 kg
Targowisko Plac Szembeka716 kg
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Możliwość komentowania Sierpień to miesiąc papryki! została wyłączona

Lipiec należy do czereśni!

Świeże czereśnie najlepiej zjeść od razu po zakupie. Warto je myć tuż przed spożyciem, ponieważ woda usuwa warstwę ochronną i przyspiesza psucie się owocu.

Jak przechowywać czereśnie?

Można je przechowywać przez kilka dni w lodówce, najlepiej nieumyte i z ogonkami. Sezon występowania czereśni trwa krótko, więc warto je przetworzyć i czerpać z nich korzyści cały rok. Dobrym sposobem jest mrożenie (do 3-4 miesięcy) oraz przygotowanie przetworów np. dżemów czy konfitur. Czereśnie można też jeść pod postacią koktajli, musów, galaretek, wykorzystać  jako dodatek do ciast i deserów lub przygotować z nich kompot.

Nie marnuj, wykorzystuj!

Polecamy sałatkę z czereśniami.

Składniki :

  • 200 g czereśni
  • dojrzałe awokado
  • pietruszka lub kolendra
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • 2 łyżki soku z cytryny lub limonki
  • płatki chilli, sól i pieprz
  • pestki słonecznika

Przygotowanie:

  • Rozgrzej suchą patelnię i wysyp pestki słonecznika. Mieszaj, gdy zaczną się rumienić. Podprażone pestki przesyp do miski i poczekaj aż wystygną. Prażyć słonecznika możesz też w piekarniku. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, pokrop oliwą z oliwek – możesz też posypać papier przyprawami. Wysyp na papier pestki słonecznika i piecz w 220°C około 15 minut.
  • Usuń pestki z czereśni następnie pokrój owoce na ćwiartki. Cebulę i awokado pokrój w kostkę. Posiekaj natkę lub kolendrę.
  • Wsyp wszystkie składniki do miski, dodaj przyprawy i sok z cytryny lub limonki. Wymieszaj i gotowe!

Czy wiecie, że…

  • 19-29% osób uczulonych na pyłki brzozy reaguje alergicznie również
    na czereśnie (w czasie ich dojrzewania powstają specyficzne białka, które są homologiczne do alergenów pyłku brzóz).

W lipcu uratowaliśmy przed zmarnowaniem:

Targowisko Tarbem692 kg
Targowisko Wolumen799 kg
Targowisko Hale Mirowskie1507.33 kg
Targowisko Rembielińska265 kg
Targowisko Egipska625.33 kg
Targowisko Plac Szembeka694.7 kg
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Możliwość komentowania Lipiec należy do czereśni! została wyłączona

Bakłażan – czerwcowy bohater.

Dobry bakłażan to taki, który nie jest zbyt twardy. Wybieraj tego z twardą, napiętą i błyszczącą skórką.

Jak przechowywać bakłażana?

Warzywo miesiąca to psianka podłużna zwana też oberżyną lub bakłażanem. Co zrobić, żeby dłużej zachowała świeżość? Należy przechowywać ją w temperaturze pokojowej i spożyć jak najszybciej. Jeśli nie zjecie jej w ciągu kilku dni, to włóżcie do szuflady w lodówce, aby przedłużyć trwałość.

Nie marnuj, wykorzystuj!

Polecamy sałatkę z pieczonym bakłażanem. Grillowanie i pieczenie zapewnia jego najwyższy poziom.

Składniki :

  • 1 bakłażan
  • 6 liści sałaty
  • 50 g sera feta (ok. 20 kosteczek)
  • 1 garść pomidorków koktajlowych
  • zioła: oregano, tymianek, bazylia

Sos winegret:

wymieszaj: 6 łyżek oliwy, 5 łyżek soku z cytryny, 2 łyżki miodu, sól i pieprz do smaku

  • Bakłażana pokrój na plastry, posyp solą i odstaw na 10 minut. Opłukaj, osusz ręcznikiem papierowym i ułóż na rozgrzanym grillu. Grilluj przez około 5 minut z każdej strony. Skrop oliwą, posyp oregano i solą, grilluj jeszcze przez kolejne 5 minut.
  • Bakłażana ułóż na liściach sałaty, dodaj ser feta i pokrojone pomidorki koktajlowe. Posyp ziołami i polej sosem winegret.

Czy wiecie, że…

  • Powszechnie bakłażan nazywany jest warzywem. Z punktu botanicznego jest to owoc, a dokładniej – jagoda. Istnieje bardzo dużo odmian bakłażana – w kolorze żółtym, pomarańczowym czy  zielonym. Bakłażan ma nawet swoje święto – tzw. „święto Bakmana” obchodzone 10 marca.

W czerwcu uratowaliśmy przed zmarnowaniem:

Targowisko Tarbem402.39 kg
Targowisko Wolumen442.4 kg
Targowisko Hale Mirowskie816.3 kg
Targowisko Rembielińska278.3 kg
Targowisko Egipska429.83 kg
Targowisko Plac Szembeka475.43 kg
Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Możliwość komentowania Bakłażan – czerwcowy bohater. została wyłączona

Wolontariusze poszukiwani!


Bank Żywności SOS w Warszawie poszukuje wolontariuszy do projektu „Nie marnuj jedzenia. Podziel się!”
Realizowany przez nas projekt finansowany jest z budżetu m.st. Warszawy i dotyczy ograniczenia marnotrawstwa żywności na terenie wybranych warszawskich targowisk.
Dlaczego to jest ważne?
Rocznie w Polsce wyrzuca się aż 5 ton jedzenia! Niesprzedana żywność z targowisk, która nadaje się do spożycia może pomóc potrzebującym.

Dołącz do nas, jeśli:

  • chcesz mieć realny wpływ na ograniczenie problemu marnowania żywności w naszym mieście
  • chcesz wymieniać się doświadczeniami i pomysłami w grupie wolontariuszy
  • lubisz pracę z ludźmi i dla ludzi

Jakie będą Twoje zadania?

  • rozmowy ze sprzedawcami i sprzedawczyniami na temat możliwości przekazywania żywności na cele charytatywne
  • wsparcie koordynatora/ki targowiska w zbiórce warzyw i owoców

Gdzie? Wybrane warszawskie targowiska

Kiedy? Kwiecień – listopad 2022 – min 1 raz w tygodniu po około 3h

Co oferujemy? 

  • porozumienie z wolontariuszem
  • ubezpieczenie oraz zwrot kosztów dojazdu na targowisko
  • szkolenie w temacie marnotrawstwa żywności
  • narzędzia niezbędne do pracy (identyfikator, kamizelka, maseczka, rękawiczki, wózek, waga)
  • przekąskę na czas zbiórek żywności
  • zaświadczenie o odbytym wolontariacie
  • pracę w grupie entuzjastów i zapoznanie się z działalnością organizacji pozarządowej.

Zgłoszenia prosimy wysyłać na adres mailowy koordynatorki projektu – agata.szczebylo@bzosos.pl 
W treści prosimy o informację o preferowanej dzielnicy zbiórki i motywacji do podjęcia wolontariatu.

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Możliwość komentowania Wolontariusze poszukiwani! została wyłączona

Regionalny system pomocy żywnościowej Banku Żywności SOS w Warszawie.

Zadanie publiczne finansowane ze środków otrzymanych od Wojewody Mazowieckiego.

Celem zadania jest nieodpłatna dystrybucja żywności do co najmniej 130 ośrodków wsparcia osób najuboższych działających na terenie województwa mazowieckiego w okresie od 1 kwietnia do 31 grudnia 2022 roku. Zadanie to jest odpowiedzią na problem rosnącego  ubóstwa skrajnego wśród mieszkańców Mazowsza.

Realizacja zadania to odpowiedź na problem pogłębiającego się ubóstwa podopiecznych organizacji współpracujących z naszym Bankiem Żywności. Przez ostatnie lata poziom ubóstwa w kraju stopniowo spadał, jednak pierwszy rok pandemii COVID-19 negatywnie odbił się na sytuacji finansowej Polaków. Najnowszy raport GUS z 2022 roku udowadnia, że w 2020 roku wzrosła liczba Polaków żyjących w skrajnym ubóstwie, a na trudności z pieniędzmi szczególnie narażeni są rolnicy, osoby utrzymujące się ze świadczeń społecznych oraz renciści.

Problem ubóstwa jest szczególnie odczuwalny teraz – czas epidemii, rosnąca inflacja, niepewna sytuacja gospodarcza kraju i rynku pracy sprawiają, że coraz więcej osób zgłasza się po pomoc żywnościową do nas, do naszych organizacji partnerskich oraz Ośrodków Pomocy Społecznej. W związku z powyższym pozyskujemy żywność od producentów żywności, przetwórców, hurtowników, z sieci handlowych oraz w czasie zbiórek żywności w marketach i firmach. Żywność ta jest nieodpłatnie przekazywana współpracującym z nami instytucjom wspierającym osoby potrzebujące.

Bank Żywności SOS w Warszawie jest organizacją, która tworząc zaplecze magazynowe, logistyczne i organizacyjne, zapewnia ciągłość dystrybucji żywności do osób potrzebujących za pośrednictwem organizacji pozarządowych i innych instytucji. W związku z tym, że zależy nam na świadczeniu rzetelnej tj. dostosowanej do potrzeb oraz stałej pomocy osobom potrzebującym, współpracujemy z organizacjami tylko w sposób ciągły i systematyczny. Ubóstwa nie da się wyeliminować całkowicie, jednak dzięki wsparciu finansowemu Wojewody Mazowieckiego można mu przeciwdziałać poprzez pojmowanie działań mających realny wpływ na poprawę sytuacji osób ubogich i zagrożonych wykluczeniem społecznym. Jednym z takich działań jest zorganizowany przez Bank Żywności SOS w Warszawie regionalny system pomocy żywnościowej obejmujący Warszawę oraz 18 powiatów województwa mazowieckiego. Nasz system obejmuje darczyńców, organizacje pozarządowe oraz inne Banki Żywności działające na Mazowszu. Jego integralnymi częściami jest pozyskiwanie żywności od darczyńców, organizowanie zbiórek żywności, transport i magazynowanie, dystrybuowanie żywności do organizacji oraz wsparcie merytoryczne organizacji do prowadzenia pomocy żywnościowej.

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Możliwość komentowania Regionalny system pomocy żywnościowej Banku Żywności SOS w Warszawie. została wyłączona

Poszukiwany Koordynator Punktu Dystrybucji Darów Żywnościowych

  • Lubisz pracę z ludźmi i dla ludzi?
  • Chcesz stworzyć przyjazne miejsce w którym osoby potrzebujące otrzymają pomoc żywnościową?
  • Lubisz planować a prowadzenie dokumentacji nie jest Ci obce?
  • Masz w sobie pokłady spokoju i cierpliwości?

Jeśli odpowiedziałaś/-eś na wszystkie pytania TAK i przy okazji szukasz pracy, to mamy dla Ciebie ofertę!

Poszukujemy osoby na stanowisko

Koordynator Punktu Dystrybucji Darów Żywnościowych

Do obowiązków Koordynatora będą należeć:

  • Koordynowanie wydawania żywności dla osób potrzebujących 
  • Tworzenie dokumentów wydania żywności i kartotek klientów (Office 365)
  • Tworzenie raportów i zestawień dotyczących odbiorów żywności
  • Współpraca z wolontariuszami przy realizacji działania. 

Wymagania:

  • Znajomość  (Office 365) i umiejętność obsługi urządzeń biurowych;
  • Wykształcenie min. średnie; mile wiedziane wykształcenie z zakresu pomocy społecznej
  • Komunikatywność, umiejętność współdziałania i pracy zespołowej;
  • Samodzielność, sumienność, odpowiedzialność;

Co możemy zaoferować:

  • Stałe wynagrodzenie 
  • Przyjazną atmosferę oraz wsparcie ze strony zespołu;
  • Możliwości rozwoju;
  • Ambitne wyzwania zawodowe;
  • Poznanie środowiska organizacji pozarządowych.

Forma zatrudnienia:

  • Do uzgodnienia – umowa o pracę lub umowa cywilnoprawna,
  • Praca w niepełnym wymiarze godzin ( 20-25 tygodniowo) 
  • Praca od maja

Osoby zainteresowane ofertą prosimy o wysłanie swojego CV wraz z listem motywacyjnym na adres bzsos@bzsos.pl do  08.05.2022

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Możliwość komentowania Poszukiwany Koordynator Punktu Dystrybucji Darów Żywnościowych została wyłączona

Mali ogrodnicy do dzieła! Rusza ogólnopolska akcja edukacyjna „Ogródki ze smakiem”. Do wygrania ogródki warzywne dla Twojego przedszkola!

Rusza ogólnopolski program edukacyjny, w ramach którego odbywa się konkurs „Ogródki ze smakiem”. Przedszkola z całej Polski będą mogły powalczyć o nagrodę główną – ogródek warzywny, w którym prowadzić będą działalność edukacyjną wśród najmłodszych na temat ekologii. Celem konkursu jest zaznajomienie dzieci, rodziców i opiekunów z ideą dbania o środowisko, niemarnowania żywności oraz produkowania mniejszej ilości odpadów. Inicjatorem akcji jest marka Electrolux, która namawia do mądrego korzystania z zasobów oraz proekologicznych wyborów. Honorowym patronem konkursu został PAN Ogród Botaniczny – Centrum Zachowania Różnorodności Biologicznej w Powsinie. Partnerami są: Bank Żywności SOS w Warszawie, Fundacja TupTupTup oraz magazyn Bliżej Przedszkola.

Jak wziąć udział w konkursie? Sprawdźcie na: www.ogrodkizesmakiem.pl

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Możliwość komentowania Mali ogrodnicy do dzieła! Rusza ogólnopolska akcja edukacyjna „Ogródki ze smakiem”. Do wygrania ogródki warzywne dla Twojego przedszkola! została wyłączona

Fundacja Bank Żywności SOS w Warszawie poszukuje pracownika na stanowisko magazyniera.

 Obowiązki:

  • Przyjmowanie dostaw towarów (wyładowywanie dostaw z aut ciężarowych)
  • sprawdzanie zgodności otrzymanych towarów z dokumentami
  • Przygotowanie towaru do wydania
  • Wydawanie towaru umówionym odbiorcom
  • Załadunek towaru do aut dostawczych
  • planowanie wykorzystania przestrzeni magazynowej i rozmieszczenie towarów w magazynie
  • wystawianie dokumentów przyjęć i wydań w systemie magazynowym
  • obsługa urządzeń magazynowych (np. wózek widłowy)
  • sprawdzanie stanów magazynowych i inwentaryzacja magazynu
  • obsługa klienta
  • dbanie o porządek i czystość w magazynie
  • wspieranie pracy innych pracowników magazynu

Wymagania:

  • dobra organizacja pracy
  • odpowiedzialne podejście do powierzonych obowiązków
  • sumienność i staranność w pracy
  • umiejętność pracy w zespole
  • zaangażowanie
  • punktualność
  • uprawnienia na wózki widłowe
  • książeczka zdrowia na potrzeby sanitarno – epidemiologiczne
  • mile widziane posiadanie prawa jazdy kat. B, C

  Co oferujemy:

  • umowę zlecenie
  • stabilne zatrudnienie w dynamicznie rozwijającej się Fundacji
  • praca w systemie jednozmianowym
  • szkolenie z obsługi systemu magazynowego wykorzystywanego w naszej Fundacji

Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie CV na Beata.Macios@bzsos.pl

Do oferty prosimy dołączyć oświadczenie: „Wyrażam zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych dla potrzeb niezbędnych do realizacji procesu rekrutacji (zgodnie z ustawą o ochronie danych osobowych z dn. 29.08.97 Dz. U. nr 133, poz 883).

Nie zwracamy przesłanych dokumentów oraz zastrzegamy sobie możliwość udzielenia odpowiedzi tylko na wybrane oferty.

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Możliwość komentowania Fundacja Bank Żywności SOS w Warszawie poszukuje pracownika na stanowisko magazyniera. została wyłączona

KOORDYNATOR PROJEKTU POSZUKIWANY!

Lubisz pracę z ludźmi i dla ludzi?
Potrafisz porwać „tłumy” do robienia dobrych i pożytecznych rzeczy?
Lubisz połączenie pracy „w terenie” z pracą „za biurkiem”?
Problem marnowania jedzenia leży Ci na sercu i chcesz mieć wpływ na jego ograniczenie?

Jeśli odpowiedziałaś/-eś na wszystkie pytania TAK i przy okazji szukasz pracy, to mamy dla Ciebie ofertę!

Poszukujemy osoby na stanowisko

Koordynator projektu „Nie marnuj. Podziel się!”

Projekt dotyczy ograniczenia marnotrawstwa żywności na terenie wybranych warszawskich targowisk w okresie od 1 marca do 30 grudnia 2022 roku.

Obowiązkiem Koordynatora Projektu będzie zadbanie o właściwy przebieg całego zadania. Będę to takie działania jak:

  • organizacja zbiórek żywności na warszawskich targowiskach,
  • współpraca z targowiskami (wymagana obecność na poszczególnych targowiskach w czasie zbiórek),
  • nabór, przeszkolenie i współpraca z koordynatorami zbiórek odpowiedzialnymi za organizację zbiórki żywności na terenie targowisk,
  • organizacja odbiorów zebranej żywności,
  • prowadzenie dokumentacji niezbędnej do realizacji zadania,
  • tworzenie raportów i zestawień dotyczących zbiórek żywności oraz całego projektu.

Wymagania:

  • samodzielność, sumienność, odpowiedzialność,
  • komunikatywność, umiejętność współdziałania i pracy zespołowej,
  • bardzo dobra organizacja czasu i pracy
  • aktywne prawo jazdy kat. B,
  • umiejętność radzenia sobie w czasami trudnych sytuacjach,

·    Mile widziana znajomość pracy trzeciego sektora.

Co możemy zaoferować:

  • pracę od zaraz do 30 grudnia 2022 roku,
  • elastyczne godziny pracy,
  • przyjazną atmosferę oraz wsparcie ze strony zespołu,
  • ambitne wyzwanie zawodowe;
  • poznanie środowiska organizacji pozarządowych.

Forma zatrudnienia:

  • umowa cywilnoprawna

Osoby zainteresowane ofertą prosimy o wysłanie swojego CV wraz z informacją dlaczego chcesz razem z nami zrealizować ten projekt na adres bzsos@bzsos.pl.

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Otagowano , , , , , , , , | Możliwość komentowania KOORDYNATOR PROJEKTU POSZUKIWANY! została wyłączona

Projekt „Nie Marnuj Jedzenia. Podziel się”

Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa podaje, że na świecie co roku marnuje się 1,3 mld t żywności nadającej się do spożycia, co stanowi 1/3 produkowanej żywności. W Europie marnuje się 88 mln ton jedzenia nadającego się do spożycia. Z kolei z badań, analiz i szacunków przeprowadzonych w latach 2017 – 2019 przez zespoły badawcze Instytutu Ochrony Środowiska – Państwowy Instytut Badawczy i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w ramach projektu PROM wynika, że w Polsce marnuje się ok. 5 mln ton żywności. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie sektory zostały objęte badaniami, a w ogniwach transportu, handlu i gastronomii szacunki mogą być niepełne, ze względu na zbyt małą próbę badawczą i trudności z pozyskaniem wiarygodnych danych.

Do strat i marnotrawstwa żywności dochodzi na wszystkich etapach łańcucha żywnościowego, w tzw. linii od pola do stołu, choć na każdym z etapów w różnym stopniu. Największymi marnotrawcami jedzenia są konsumenci. Aż 53,75% Polaków przyznaje, że zdarza im się wyrzucić żywność. Statystyczny Polak wyrzuca aż 247 kg jedzenia rocznie. Wynika z tego, że w każdej sekundzie przez cały rok w polskich domach do kosza trafia aż 92 kg produktów nadających się do spożycia. Do najczęściej wyrzucanych produktów należą pieczywo, świeże owoce i warzywa, wędliny oraz nabiał. Żywność jest wyrzucana z powodu jej zepsucia, przeoczenia daty ważności, zrobienia zbyt dużych zakupów oraz przygotowania zbyt dużej ilości jedzenia.

Marnotrawstwo żywności ma niestety bardzo negatywne skutki zarówno dla środowiska, jak i gospodarki – marnowane są takie zasoby jak woda i energia, praca człowieka, pieniądze. Produkowane są szkodliwe gazy cieplarniane, w tym CO2, które powodują niekorzystne zmiany klimatyczne. Marnowanie jedzenia to również poważny problem etyczny – z jednej strony ogromne ilości żywności trafiają do kosza, a z drugiej strony istnieje duża grupa osób, których nie stać na jedzenie. W Polsce aż 2 mln osób żyje w skrajnym ubóstwie, tzn. że nie mają wystarczających środków, aby zapewnić sobie podstawowe potrzeby do życia.

Głównym celem projektu „Nie marnuj jedzenia. Podziel się!” jest podniesienie świadomości dotyczącej strat i marnowania żywności w społecznościach lokalnych na terenie Warszawy w okresie od 1 marca do 30 grudnia 2022 roku.

Celami pośrednimi są:

  • ograniczenie marnowania żywności na wybranych warszawskich targowiskach,
  • angażowanie kupców w działania na rzecz niemarnowania żywności,
  • dystrybucja żywności do osób potrzebujących i wsparcie działań budujących wspólnotowość i wsparcie w społecznościach lokalnych

Owoce i warzywa to produkty, które ulegają bardzo łatwo zmarnowaniu poprzez uszkodzenie lub niewłaściwe przechowywanie. Specjalne warunki przechowywania (np. chłodnicze), są trudne do spełnienia na targowiskach. Trzymanie niektórych warzyw i owoców w wyższych temperaturach powoduje ich szybsze dojrzewanie. Przez to produkt traci na atrakcyjności dla konsumentów, a sprzedawca zostaje z niesprzedanym asortymentem. Problemem jest także nawet najmniejsze uszkodzenie produktu. Jeżeli taki produkt nie zostanie w porę sprzedany i wykorzystany, bardzo szybko ulegnie zepsuciu. Wpływ na atrakcyjność warzyw i owoców ma również ich nieregularny kształt. Konsumenci wolą kupować ładne i kształtne warzywa i owoce, które w ich opinii mają lepszą jakość. W rezultacie sprzedawcom na koniec dnia pracy zostają produkty, które nie nadają się już do sprzedaży, ale nadal są zdatne do spożycia.

W tej sytuacji żywność trafia do utylizacji. Dzięki działaniom podjętym w tym projekcie, kontynuujemy wypracowane w edycji pilotażowej projektu metody zbiórki żywności na targowiskach i dystrybucji żywności do lokalnych organizacji pozarządowych.

Aby zbiórki żywności mogły się odbywać niezwykle ważna jest edukacja kupców i zarządców targowisk na temat istoty ograniczania strat marnowania żywności. W tym celu przygotowaliśmy działania edukacyjno – informacyjne dostosowane właśnie do tej grupy osób.

Zaszufladkowano do kategorii Bez kategorii | Możliwość komentowania Projekt „Nie Marnuj Jedzenia. Podziel się” została wyłączona